"Essen ist Liebe": Lidia Bastianich über Osso Bucco & Gastrosexuelle


NYC-based Chef und Gastronom Lidia Bastianich Gerichte auf Essen, Liebe und ihr Sohn Joe's tough guy Rap. Im Laufe des Monats Oktober waren wir Konzentration auf den reichen, oft komplexen Schnittpunkt zwischen Essen und unseren Liebesleben. In unserer Frühstück, Liebe und Abendessen Initiative haben wir alles davon berührt, ob die Neigung eines Mannes, auf einer Diät zu schummeln, ihn eher dazu bringt, eine Frau zu betrügen, um spezielle Gelegenheiten zu feiern, ohne die Bank zu brechen und zu

NYC-based Chef und Gastronom Lidia Bastianich Gerichte auf Essen, Liebe und ihr Sohn Joe's tough guy Rap.

Im Laufe des Monats Oktober waren wir Konzentration auf den reichen, oft komplexen Schnittpunkt zwischen Essen und unseren Liebesleben. In unserer Frühstück, Liebe und Abendessen Initiative haben wir alles davon berührt, ob die Neigung eines Mannes, auf einer Diät zu schummeln, ihn eher dazu bringt, eine Frau zu betrügen, um spezielle Gelegenheiten zu feiern, ohne die Bank zu brechen und zu erforschen, was dein Liebling ist Essen sagt über dein Sexualleben.

Ich hatte vor kurzem die Gelegenheit, mit Lidia Bastianich, einer der größten Namen italienischer Küche, über Kochen und Beziehungen zu diskutieren. Bastianich war auf Tour, um ihr neuestes Kochbuch, Lidias Lieblingsrezepte, zu promoten: 100 kinderleichte italienische Gerichte, von einfachen Soßen bis hin zu unwiderstehlichen Vorspeisen. Bastianich, ihr Sohn Joe von MasterChef Ruhm-und ihre Tochter Tanya führen eine Handvoll Top NYC Restaurants einschließlich Felidia, Del Posto und der Behemoth italienischen Restaurant / Markt, Eataly, zusätzlich zu Restaurants in Pittsburgh und Kansas Stadt. Mit anderen Worten, diese Dame kennt ihr Essen.

Ich habe ihr Gedächtnis über einige der (und am wenigsten) romantischen Momente, die sie in einem Leben lang laufenden Restaurants erlebt hat, joggen gelernt und außerdem ein paar Dos und nicht für die Planung eines romantisches Essen (Hinweis: nicht zu viel essen!). Hier ist, was sie über die außergewöhnliche Verbindung zwischen unseren Herzen und unseren Mägen zu sagen hatte.

Ich weiß, dass du im Moment auf Tour bist, um dein neues Kochbuch zu promoten. Wo bist du gerade? Wie sind deine Essgewohnheiten unterwegs?

Ich bin in Philadelphia. Auf jeden Fall die Energie und Aufregung auf der Straße spüren. Was das Essen betrifft, finde ich es toll, neue Orte zu finden, aber das funktioniert nicht immer mit meinem Zeitplan. Wenn ich aber in einem anständigen Hotel bin, bin ich nicht gerade nervös. Gutes Gemüse und ein schönes Stück Fisch werden mir gut tun.

Wann hast du das letzte Mal Fast Food gegessen?

Weißt du, manchmal zwingen Flughäfen dich dazu - so denke ich auf einer meiner letzten Reisen. Aber ich werde versuchen, etwas gegrillt zu bekommen, ein einfaches Sandwich, eine BLT und ein Bier.

Ein BLT & ein Bier klingt köstlich. Du hast letztes Jahr mit Stanley Tucci für ein PBS-Special gekocht und während der Sitzung darauf hingewiesen, dass Essen eine Möglichkeit ist, Liebe, Wut etc. auszudrücken. Welches Essen oder Essen bringt Liebe am besten in deinem Geist zum Ausdruck?

Essen ist Liebe - jeder Aspekt davon. Es beginnt mit der Mutter, die das Baby stillt, das ultimative Geben von sich selbst, um ein anderes Leben zu geben. Wenn wir Nahrung geben, wird [die Macht] unterschätzt. Wenn wir kochen und Essen präsentieren, präsentiert es wirklich sehr tiefe Emotionen. Sie interessieren sich für diese Person. Du willst sie von innen heraus füttern / ernähren.

Du willst also nicht alle frittierten, fettigen Speisen geben. Sie wollen auch emotional mit dieser Person spielen. Kenne ihre Favoriten. Ehemann hatte einen harten Tag? Wissen Sie, er genießt einen Osso Bucco und macht es für ihn.

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