หมูสร่งเป็นอาหารไทยโบราณที่สะท้อนถึงความประณีตและความใส่ใจของคนไทยในเรื่องอาหารการกิน เนื่องจากเมนูนี้ต้องใช้ความพิถีพิถันในการสับเนื้อหมูให้ละเอียด ปรุงรส แล้วปั้นเป็นก้อนกลม ก่อนจะใช้เส้นหมี่มาพันรอบๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ให้สุกจนเหลืองกรอบ อาหารไทยสมัยกรุงธนบุรี อาหารไทยในยุคนี้คล้ายคลึงกับอาหารในสมัยกรุงศรีอยุธยา พอปลาดุกสุก ก็เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทรา... https://williamr417uvv4.blogmazing.com/profile